Carreteiro de charque #Quinta-Feira

1/5 kg de charque ( carne seca)
3 xícaras de arroz
4 cebolas picadas
2 tomates picados
1 pimentão picados

Como fazer:

Deixar o charque de molho de um dia para o outro na geladeira, trocando a água sempre que possível .Ferver o charque por 5 minutos, escorrer a água e picar em cubos
Fritar as cebolas com o charque e em seguida adicionar o tomate, o pimentão e o arroz
Adicionar 6 xícaras de água,se necessário ir acrescentando água fervente
Dica Colocar ovo picado e salsinha por cima do prato após pronto.
O arroz deve ficar macio e bem molhadinho.